酒窖
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葡萄酒酿造依然保持传统方法: 进行长时间的发酵,去梗,破皮,采用定期排流回流法搅拌,必要时添加酵母及二氧化硫,以上都是使用最新的技术。酒精发酵后,进行苹果酸乳酸发酵,发酵周期为25-30天。红葡萄酒的熟成在水泥酒窖中进行,一部分使用橡木桶,通过换气及过滤定期地进行去渣处理。红葡萄酒需要熟成两年的时间,才能装瓶。
酒庄地上与地下的酒窖可以容纳50万升酒。
葡萄酒酿造依然保持传统方法: 进行长时间的发酵,去梗,破皮,采用定期排流回流法搅拌,必要时添加酵母及二氧化硫,以上都是使用最新的技术。酒精发酵后,进行苹果酸乳酸发酵,发酵周期为25-30天。红葡萄酒的熟成在水泥酒窖中进行,一部分使用橡木桶,通过换气及过滤定期地进行去渣处理。红葡萄酒需要熟成两年的时间,才能装瓶。
酒庄地上与地下的酒窖可以容纳50万升酒。